식단 건강

식단

식단 매우 중요한 점이다. “블루 존”은 100세 이상 노인이 많이 거주하는 곳으로 캘리포니아 로마린다를 포함합니다.
Ogliastra 지역, 사르데냐, 이탈리아; 일본 오키나와; 니코야 반도, 코스타리카; 그리스 이카리아;
그리고 파키스탄의 훈자 밸리(Hunza Valley) – 사람들이 불균형적으로 장수하고 건강한 삶을 사는 곳입니다.
이 매혹적인 지역 사회에 대한 연구에서 주요 공통점은 육류가 거의 없는 식물성 식단과 콩과 채소가 포함된 식단 입니다.

(건강 및 장수와 관련이 있는 다른 공통점으로는 많은 양의 수분 섭취,
육체적 정신적 활동 유지, 긴밀한 사회적 관계 유지, 칼로리 제한, 가공 식품 피하기, 연기 및 기타 독소 피하기 등이 있습니다.)

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Michael Greger, M.D.는 “수십억의 농장 동물들이 스트레스를 받고 비위생적인 헛간, 우리, 새장 및 포장 마차에 과밀하게 밀집되어 있습니다.
우리가 점점 더 감염성 식품 매개 질병에 시달리는 것은 당연합니다.
동물 공장은 공중 보건 위협입니다.” Michael Greger 박사는 또한 동물성 단백질이 설탕만큼 많은 인슐린 방출을 생성한다고 말했습니다.

세계에서 가장 큰 영양 전문가 협회인 미국 영양사 협회(American Dietetic Association, ADA)는
“잘 계획된 완전채식 및 기타 유형의 채식 식사는 임신, 수유기, 유아기, 아동기, 청년기.

채식주의 식단

낮은 수준의 포화 지방, 콜레스테롤, 동물성 단백질뿐만 아니라 높은 수준의 탄수화물, 섬유질, 마그네슘, 칼륨, 엽산,
그리고 비타민 C와 E와 같은 항산화제와 파이토케미칼을 포함한 많은 영양상의 이점을 제공합니다.

채식주의자와 완전 채식주의자는 비채식주의자보다 체질량 지수가 낮을 뿐만 아니라 허혈성 심장 질환으로 인한 사망률도 낮은 것으로 보고되었습니다. 채식주의자들은 또한 낮은 혈중 콜레스테롤 수치를 보여줍니다. 낮은 혈압; 고혈압, 제2형 당뇨병, 전립선암 및 결장암 발병률이 낮아졌습니다.”

또한 “적절하게 계획된 채식이 건강에 좋고 영양학적으로 적절하며 특정 질병의 예방 및 치료에 있어 건강상의 이점을 제공한다는 것이 미국 영양 협회와 캐나다 영양사의 입장입니다.”

Benjamin Spock 박사는 베스트 셀러인 Baby and Child Care의 마지막 판에서 이렇게 썼습니다. 그들은 체중 문제, 당뇨병, 고혈압 및 일부 형태의 암에 걸릴 가능성이 적습니다.”

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Food Revolution Network의 CEO인 Ocean Robbins는 “흥미롭게도 연구에 따르면 관상동맥 심장병을 유발하는 동일한 요인이 황반변성[“시력 상실의 주요 원인”]의 진행에 기여할 수 있음을 시사합니다.

죽상 동맥 경화증으로도 알려진 혈관에 플라크가 쌓이면 두 질병에 모두 기여하는 것으로 나타났습니다. 동맥을 깨끗하게 유지하면 심장병을 예방할 수 있습니다. 눈의 혈관을 건강하게 유지하면서 시력이 제대로 작동하도록 합니다. 그리고 운 좋게도 동일한 식이 요법과 생활 습관 요소가 두 세트의 튜브에서 모두 작동합니다!”